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Surpreenda-se com cada nota sensorial.

Blog Octavio Café

3 métodos diferentes de fazer Café em Casa

18 setembro 2019

O nosso especialista de qualidade Arthur Malaspina, atual campeão brasileiro de BREWERS CUP ensina três métodos de fazer o melhor café no conforto da sua casa. Confira nossas dicas mais que especiais para quem aprecia um bom café! ❤ Produção: VIX    

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Já ouviu falar no termo granulometria?

10 setembro 2019

Você que é apaixonado por café, já ouviu falar no termo granulometria? Granulometria nada mais é do que a espessura do pó definida através do tipo de moagem (fina, média ou grossa). Vamos entender melhor no que a escolha dessa espessura interfere? Imagine um vaso com areia e outro com pedras: em qual a água passará…

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O que você precisa saber sobre a água do café

09 agosto 2019

Já provou um café e achou que ele estava fraco? Sem gosto? Secando a boca? Muito ácido? Terroso? Avinagrado? Pode ser que você esteja usando a água errada para filtrar o seu café… Aproximadamente 98% do que encontramos na xícara de café é água. Por aí já dá pra imaginar o quanto ela é importante…

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Receita Café no Coador de Pano

22 julho 2019

Coador de Pano o método mais comum de preparo de café no Brasil, filtra todos os resíduos e remete ao café preparado na fazenda. Preparamos um vídeo especial com o passo a paço dessa receita. Confira: Ingredientes: 15g de café para 200ml de água entre 93° e 96° Moagem média fina Preparo: Acrescente o pó de…

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