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F.A.Q

 

1) O QUE É UM CAFÉ ESPECIAL?

Aqui temos o café 100% arábica, sem defeitos e avaliado a partir de notas de aroma, corpo, acidez, doçura, amargor e qualidade da bebida. Assim como na vinicultura, os cafés são altamente influenciados pelo terroir característico da região, ou seja, condições de solo e clima influenciam no perfil de sabor da bebida. Há algum tempo havia a ideia de que o café de qualidade brasileiro era totalmente exportado, mas esse pensamento perdeu força, principalmente com o surgimento de cafeterias especializadas no preparo correto da bebida. Aqui no Octavio, temos uma variedade de cafés especiais e buscamos ir além dos cafés que produzimos em nossas fazendas, para trazer nos perfis de outras regiões e países para nossos clientes. Venha experimentá-los e até levar um pacotinho para ter esses sabores variados e deliciosos em sua casa. Afinal, moer o café fresquinho e prepará-lo da maneira correta é nossa especialidade!

Confira mais em nosso blog.

 

2) O QUE É UM MICROLOTE?

Nós desenvolvemos 14 perfis de cafés, com características de aroma, sabor, acidez, nível de doçura e intensidades únicas. Através de métodos, processos diferenciados, esse grande volume de especialidades de uma safra se transforma único e exclusivo. Isso é um microlote, e possui edição limitada. Um microlote jamais será igual a outro: ele é único!

 

Conheça nossa linha de Microlotes.

 

3) O MEU CAFÉ EM CÁPSULAS ESTARÁ SEMPRE FRESCO?

O café em cápsulas é embalado com nitrogênio em seu involucro de plástico. Dessa forma, evita-se a oxidação precoce do café, preservando sua qualidade e frescor.

 

Compre café Octavio em cápsulas e desfrute o melhor do café.

 

4) POR QUE MEU CAFÉ TEM COR MAIS CLARA E ASPECTO “AGUADO”?

O café de mercado que o brasileiro está acostumado a tomar, geralmente possui uma torra escura. Esse tipo de torra tende a mascarar o sabor do café e suas notas sensoriais, por isso é comum ser consumido com açúcar ou adoçante. Os cafés Octavio possuem diversos tipos de torra, desde a clara, a média e a média-escura. Cafés de torra clara possuem um aspecto mais límpido e as notas sensórias mais apuradas. Isso não quer dizer que o café é aguado, apenas passou por um processo diferente de torra.

No nosso blog, separamos um conteúdo especial para você sobre isso.

 

5) DIFERENÇAS ENTRE OS TIPOS DE CAFÉ?

Café não é tudo igual. Como todas as plantas, ele possui diversos tipos e características próprias. Existem órgãos reguladores nacionais e internacionais que avaliam a qualidade do café e o categorizam como especial. Para saber mais, temos um artigo especial para você.