Curiosidades

Projeto de coleta sustentável de cápsulas

Octavio Café lança projeto de coleta sustentável de cápsulas.   Nesta semana, estamos lançando um projeto de coleta sustentável de cápsulas. Os coletores estarão disponíveis a partir de quinta-feira, 17 de outubro, em todas as unidades do Café e na Unidade Industrial de Torrefação e Moagem, localizada em Pedregulho (SP). A expectativa é ampliar o…

Leia Mais

Como o café chega na nossa casa?

Como o café chega na nossa casa? Entenda o caminho, do plantio à xícara.   Confira em primeira mão a matéria que preparamos para o VIX sobre o caminho que o café leva da fazenda até a xícara na sua casa.   Clique e confira o artigo.

Leia Mais

3 métodos diferentes de fazer Café em Casa

O nosso especialista de qualidade Arthur Malaspina, atual campeão brasileiro de BREWERS CUP ensina três métodos de fazer o melhor café no conforto da sua casa. Confira nossas dicas mais que especiais para quem aprecia um bom café! ❤ Produção: VIX    

Leia Mais

Já ouviu falar no termo granulometria?

Você que é apaixonado por café, já ouviu falar no termo granulometria? Granulometria nada mais é do que a espessura do pó definida através do tipo de moagem (fina, média ou grossa). Vamos entender melhor no que a escolha dessa espessura interfere? Imagine um vaso com areia e outro com pedras: em qual a água passará…

Leia Mais

Receita Café no Coador de Pano

Coador de Pano o método mais comum de preparo de café no Brasil, filtra todos os resíduos e remete ao café preparado na fazenda. Preparamos um vídeo especial com o passo a paço dessa receita. Confira: Ingredientes: 15g de café para 200ml de água entre 93° e 96° Moagem média fina Preparo: Acrescente o pó de…

Leia Mais

Quanto Mais Velho O Pano do Coador, Melhor Fica O Café? Mito

Coador de Café

Vocês viram o Octavio Café no programa matinal da Rede Globo? Uma matéria do Bem Estar que foi ao ar no dia 13 de abril teve como tema principal os benefícios da ingestão do café e sobre um diferente método de preparo. Se tratando de um assunto como este, não poderíamos deixar de compartilhá-lo com…

Leia Mais

Coador de Pano ou de Papel?

Coador de Pano ou de Papel

Em entrevista para o Programa Fala, Brasil da TV Record publicada no dia 26 de junho de 2017, o barista do Octavio Café, Paulo Gabriel explica a principal diferença entre o coador de pano e o coador de papel, além de como armazenar corretamente seu café especial. Confira aqui!

Leia Mais

Tipos de Secagem de Café

Tipos de Secagem de Café

Hoje vamos falar de secagem de café! Utilizamos quatro tipos de maneiras de secar o café de forma prática e eficiente em nossa fazenda. Terreiro de Concreto Como o nome já diz, é um terreno feito de concreto liso, para evitar qualquer tipo de solavanco entre os cafés ali espalhados para que a seca seja…

Leia Mais

Café: 10 Curiosidades

Curiosidades sobre Café

Que o brasileiro é apaixonado por café, todo mundo sabe, mas uma pesquisa realizada pela Euromonitor Internacional 2017, comprovou ainda mais essa paixão nacional. Cerca de 795 xícaras de café são consumidas por pessoa ao ano no Brasil, quase 6 vezes a média mundial. Originário da palavra qawha, cujo significado é “vinho”, o café chegou…

Leia Mais