Arquivo de maio 2018

Café Especial e Tradicional: Benefícios e Malefícios

Café Especial e Tradicional

Imagine que você está em uma lanchonete e resolve pedir um suco de laranja. Na hora de fazer esse suco, o atendente utiliza 4 laranjas, sendo que duas estão maduras, mas uma está verde e a outra está apodrecida. O gosto não será nada agradável e você será necessário mascarar esse gosto desagradável com açúcar…

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Coador de Pano ou de Papel?

Coador de Pano ou de Papel

Em entrevista para o Programa Fala, Brasil da TV Record publicada no dia 26 de junho de 2017, o barista do Octavio Café, Paulo Gabriel explica a principal diferença entre o coador de pano e o coador de papel, além de como armazenar corretamente seu café especial. Confira aqui!

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Tipos de Secagem de Café

Tipos de Secagem de Café

Hoje vamos falar de secagem de café! Utilizamos quatro tipos de maneiras de secar o café de forma prática e eficiente em nossa fazenda. Terreiro de Concreto Como o nome já diz, é um terreno feito de concreto liso, para evitar qualquer tipo de solavanco entre os cafés ali espalhados para que a seca seja…

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Da Semente à Cereja

O processo do café, desde a sua origem até a xícara

Brasil é o maior produtor de café do mundo. Ostentamos a grandiosa alcunha de “Nação do Café”, não à toa. Aproximadamente 2,5 milhões de hectares das terras tupiniquins são cobertas por cafezais, sendo – para a nossa alegria – 74% deste abissal montante bem representado pela espécie Arábica. Sensível, esta espécie se adapta melhor quando…

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Tipos De Colheita

Tipos de colheita Café Octávio

Aqui no blog já foi abordado o tema “Da semente até a cereja”, explicando sobre as variedades de café de uma maneira única. Agora estamos chegando em uma parte que ainda não é aquela parte que todo mundo acha legal, que é provar aquela bebida deliciosa que nós encontramos em diversas cafeterias e afins. Vamos…

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Novas Embalagens Café Octavio e Cápsulas

Novas Embalagens Octavio Café Cápsulas

A nova fase do Octavio Café chegou às prateleiras! Apresentamos nossa tradição e modernidade nas novas embalagens do café Octavio em grão (versões de 500 e 250 gramas), moído (250g) e em sua linha de cápsulas. “Criamos um conceito que transmite o slogan especial desde a origem, que é a proposta e a essência do…

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