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Bolo de laranja:
Combina com um café marcante e de corpo persistente, o nosso único Icatú Amarelo, da Fazenda Santa Maria, com notas de chocolate amargo e castanha-do-pará. Ótimo para finalizar uma refeição ou acompanhar uma sobremesa.

Café Cápsulas Safira

Indicamos as
cápsulas Safira

Blog

Quanto Mais Velho O Pano do Coador, Melhor Fica O Café? Mito

15 julho 2019

Vocês viram o Octavio Café no programa matinal da Rede Globo? Uma matéria do Bem Estar que foi ao ar no dia 13 de abril teve como tema principal os benefícios da ingestão do café e sobre um diferente método de preparo. Se tratando de um assunto como este, não poderíamos deixar de compartilhá-lo com…

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Coador de Pano ou de Papel?

08 julho 2019

Em entrevista para o Programa Fala, Brasil da TV Record publicada no dia 26 de junho de 2017, o barista do Octavio Café, Paulo Gabriel explica a principal diferença entre o coador de pano e o coador de papel, além de como armazenar corretamente seu café especial. Confira aqui!

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Tipos de Secagem de Café

24 junho 2019

Hoje vamos falar de secagem de café! Utilizamos quatro tipos de maneiras de secar o café de forma prática e eficiente em nossa fazenda. Terreiro de Concreto Como o nome já diz, é um terreno feito de concreto liso, para evitar qualquer tipo de solavanco entre os cafés ali espalhados para que a seca seja…

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Café: 10 Curiosidades

17 junho 2019

Que o brasileiro é apaixonado por café, todo mundo sabe, mas uma pesquisa realizada pela Euromonitor Internacional 2017, comprovou ainda mais essa paixão nacional. Cerca de 795 xícaras de café são consumidas por pessoa ao ano no Brasil, quase 6 vezes a média mundial. Originário da palavra qawha, cujo significado é “vinho”, o café chegou…

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Dia Dos Namorados: Barista Ensina A Fazer Um Cappuccino Com Desenho de Coração

10 junho 2019

Neste Dia dos namorados, inove e prepare um café Especial apaixonado para quem você ama O Dia dos Namorados está chegando e para você que quer fugir do convencional e de restaurantes lotados, uma boa saída é servir um bom café Especial romântico. Assim, o casal já começa o dia em um clima apaixonado. Para…

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Café Especial e Tradicional: Benefícios e Malefícios

20 maio 2019

Imagine que você está em uma lanchonete e resolve pedir um suco de laranja. Na hora de fazer esse suco, o atendente utiliza 4 laranjas, sendo que duas estão maduras, mas uma está verde e a outra está apodrecida. O gosto não será nada agradável e você será necessário mascarar esse gosto desagradável com açúcar…

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